Кухня La Villa Banya продолжает философию банного ритуала. Мы бережно сохраняем традиции русской гастрономии, сочетая классические рецепты, натуральные продукты и современную подачу.

The caviar collection

Искусство русской гастрономии в её самом благородном воплощении.

Отборная чёрная икра российского производства с выразительным, чистым вкусом и деликатной текстурой. Каждая порция подаётся на льду в сопровождении воздушных блинов и нежной сметаны — в лучших традициях русского гостеприимства

Черная икра

AMUR OSETRA

Малосольная осетровая икра (3,7%)

30 г · 500 AED
50 г · 750 AED
100 г · 1 300 AED

CLASSIC RUSSIAN OSETRA

Малосольная осетровая икра (3,7%)

30 г · 500 AED
50 г · 750 AED
100 г · 1 300 AED

ROYAL IMPERIAL

Малосольная осетровая икра (3,2%)

30 г · 500 AED
50 г · 750 AED
100 г · 1 300 AED

ROYAL KALUGA

Малосольная осетровая икра (3,2%)

30 г · 750 AED
50 г · 1 300 AED
100 г · 1 900 AED

SIBERIAN HYBRID

Малосольная осетровая икра (3,7%)

30 г · 500 AED
50 г · 750 AED
100 г · 1 300 AED

Напитки

Напиток банщика

Фирменный напиток La Villa Banya с натуральным мёдом и тонкими пряными нотами. Освежает после парения и мягко восстанавливает силы.

95 AED

Квас хлебный с черносливом

Домашний квас естественного брожения с благородной кислинкой и деликатной сладостью томлёного чернослива.

85 AED

Домашний компот из сухофруктов

Традиционный напиток из отборных сухофруктов с мягким натуральным вкусом и деликатной фруктовой сладостью.

85 AED

Минеральная вода Borjomi

Природная минеральная вода.

60 AED

Минеральная вода Baikal

Природная минеральная вода.

40 AED

Блюда для компании

Традиционная ушица с поленом

Большая порция ухи для компании до шести гостей.
Время приготовления — около 2 часов.

800 AED

Плов с мясом на выбор

Плов, приготовленный в казане по традиционному рецепту. Рассчитан на компанию до шести гостей.
Время приготовления — около 2 часов.

800 AED

Казан-кебаб

Томлёная курица с молодым картофелем, приготовленная в казане.
Время приготовления — около 1,5 часов

600 AED

Закуски

Сельдь с молодым картофелем

Слабосолёная сельдь, молодой картофель, ароматное масло и красный лук — классическое сочетание русской кухни.

105 AED

Домашние соленья

Домашние соленья собственного приготовления, поданные в лучших традициях русского застолья.

105 AED

Баклажаны с чесноком и сыром

Нежные баклажаны с кремовой начинкой из сыра и чеснока.

95 AED

Ассорти свежих овощей и зелени

Свежие сезонные овощи и ароматная зелень — лёгкое и натуральное дополнение к любому блюду.

95 AED

Мясная тарелка

Ассорти мясных деликатесов: говяжий язык, казы, салями, варёная колбаса и говяжья ветчина.

350 AED

Чайная церемония

Русское гостеприимство

Чай из дровяного самовара, домашнее варенье, сушки и сгущённое молоко. Традиционная чайная церемония, вдохновлённая культурой русского гостеприимства.

350 AED

Пивная коллекция

Ассорти к пиву

Авторское ассорти для компании: магаданские креветки, юкола из северной оленины, жареная корюшка, бородинские гренки с чесноком и сыром и пряные казы.

600 AED